Аминокислоты

Аминокислотой считается любое соединение, которое содержит одновременно карбоксильную и аминогруппу. Однако, чаще этот термин применяется для обозначения карбоновых кислот, аминогруппа которых находится в a-положении к карбоксильной группе. Аминокислоты, как правило, входят в состав полимеров — белков. В природе встречается свыше 70 аминокислот, но только 20 играют важную роль в живых организмах. Незаменимыми называются аминокислоты, которые не могут быть синтезированы организмом из веществ, поступающих с пищей, в количествах, достаточных для того, чтобы удовлетворить физиологические потребности организма. Для больных фенилкетонурией незаменимой аминокислотой является также тирозин.
Читать полностью…

Полезные свойства гречки

Самой полезной крупой из всех существующих является гречка. Богатая такими минералами и микроэлементами, как железо, кальций, магний, цинк, фосфор, йод, медь и т.д., она представляет собой ценнейший для человеческого организма продукт питания. Помимо этого, в гречке содержатся витамины группы В и витамин P, а также клетчатка, которая способствует качественной работе всей пищеварительной системы человека. Фолиевая кислота, имеющаяся в гречке, укрепляет кровеносные сосуды и нормализует сердечную деятельность. По содержанию белка эта крупа является абсолютным чемпионом и способна полностью заменить мясо.
Полезные свойства гречки позволяют ее успешно использовать в различных лечебных диетах. Благодаря калорийности крупы, гречневая диета не доставляет неприятных ощущений, связанных с постоянным чувством голода.
Наши предки называли гречку «царицей круп» и часто баловали себя различными блюдами из нее. В наше время гречка успешно используется для приготовления супов, каш, пудингов, запеканок, котлет и т.д. Во все времена огромной популярностью пользовалась у людей гречневая каша с молоком – вкусная, сытная и очень полезная.

Цикорий

Отвар из корней цикория всегда считался одним из лучших средств улучшения аппетита, для нормализации работы поджелудочной железы. Кроме того, цикорий способствует растворению желчных камней, оказывает желчегонное действие и усиливает кровоток и обменные процессы в печени. Инулин, получаемый из цикория, является бифидостимулятором, т.е. способствует развитию полезной кишечной микрофлоры, укрепляющей общий иммунитет организма. Вещества, содержащиеся в цикории, также способствуют ослаблению воспалительного процесса слизистой оболочки желудка и кишечника.

Читать полностью…

Полезные свойства миндаля

Миндальное дерево родом из юго — западной Азии (хотя окультуренная его форма может плодоносить далеко на севере, например, на Британских островах). Миндаль — небольшое дерево, 4 — 9 м высотой. Листья ланцетовидны 6 — 12 см длиной с зазубренными гранями. Цветы, белые или бледно — розовые, 3 — 5 см диаметром с пятью лепестками, появляются в начале весны до листьев.
А по содержанию калия, магния и марганца миндаль превосходит все другие орехи, в том числе и грецкие. Калий и магний необходимы организму человека прежде всего для предупреждения таких грозных заболеваний, как инфаркт и инсульт.
Ученые в результате исследований пришли к выводу, что вещества, которые входят в состав коричневой шелухи миндаля, активируют работу белых кровяных телец,  которые отвечают за обнаружение и подавление вирусов, которые попали к нам в организм.
Читать полностью…

Дуб

Лекарственное значение имеет кора дуба (дубовая кора), которую снимают с молодых ветвей и тонких стволов деревьев при распускании почек, в период сокодвижения. Кора дуба должна состоять из узких полосок (до 30 см), светло — бурого цвета. Сушат эти полоски дубовой коры на чердаках или под навесом.
Кора дуба обыкновенного (дуба черешчатого) (Cortex Quercus) содержит 10 — 20% дубильных веществ пирогалловой группы, галловую и эллаговую кислоты, флавоноид кверцетин, флобафен, пектины, сахар, слизь и другие вещества. Эти действующие вещества определяют лечебные свойства дуба.
Читать полностью…

Кукуруза

Как культурное растение, кукурузу стали культивировать почти 12 тысяч лет назад в Мексике. Початки древней кукурузы были в 12 раз меньше современных. Длина плода не превышала 4 сантиметров. Многие индийские племена употребляли в пищу кукурузу, задолго появления США на материке Америка. На стенах индийских храмов были найдены изображения кукурузы. Некоторые племена приносили жертву богу Солнца хлеб, приготовленный из кукурузной муки, чтобы получить хороший урожай.
Читать полностью…

Полезные свойства облепихи

Своими чудодейственными свойствами облепиха славится уже давно. Открытие полезных свойств облепихи принадлежит древним грекам, именно они впервые начали применять молодые веточки этого растения для лечения раненных воинов и больных лошадей.
Сегодня мы поговорим об этом лекарственном растении, читая эту статью, надеюсь, вы все же почерпнете для себя новые знания о полезном применении плодов, листьев и семян облепихи.

Читать полностью…

Йог

Основоположником учения йогов считают древнеиндийского мудреца Патанджали, жившего во II–I веках до н.э. Не следует забывать, что существует множество неправильных толкований системы йогов. Критерием истинной йоги должна быть только практика. Те, кто больше говорит, смешивая различные философские течения, не владея практикой Асан, Пранаямой, Крия – йогой, не могут называть себя последователями йоги. Другие, стремящиеся при исполнении физических поз проявить акробатизм, атлетизм, добиться эффективности, не соблюдая нравственные нормы морального кодекса йогов, также не имеют ничего общего с системой йогов. Но что же такое в сущности йога? Какое содержание раскрывает это понятие?

Читать полностью…

Цукаты ананас - сушеный ананас

Цукаты  — это те же свежие фрукты, только сначала засахаренные и лишь затем подсушенные. Сегодня производители смущают нас широким выбором аппетитных экзотических «сушеных фруктов».
Как многие считают, что цукаты полезны. На самом деле это не совсем так. Цукаты, которые продаются в магазинах, помимо большого количества сахара, что само по себе уже вредно, также содержат желатин, искусственные ароматизаторы и красители. Причем даже если красители разрешены, они все равно очень вредны.

Читать полностью…

Сон

Сон нам необходим для отдыха мозга, для отдыха тела и он играет важную роль в запоминании. В настоящее время многие ученые исследуют все больше фактов о положительной роли сна в запоминании материала. По многочисленным наблюдениям, дневной сон очень освежает организм, но необходимо спать минут сорок.
Бытует мнение, что генетически природой люди созданы так, что должны спать несколько раз в течение суток.

Читать полностью…