Овощи

В XX столетии в питании  людей  произошли  существенные  изменения.  В пищевом рационе стали преобладать рафинированные  продукты,  резко  возросло потребление продуктов животного происхождения  и  снизилась  доля  овощей  и фруктов. Присоединившаяся гиподинамия довершила  картину:  от  переедания  и малоподвижности человек стал болеть тяжело и часто.
А между тем  наши  прадеды,  никогда  не  знавшие  многих  сегодняшних болезней, ели просто. В допетровские времена, например, на Руси  употребляли в основном квасы  с  травами,  различные  натуральные  продукты. 

Читать полностью…

Чистотел

Чистотел большой — многолетнее травянистое растение семейства маковых, содержащее во всех частях оранжевый млечный сок. Корень стержневой, ветвистый, с коротким корневищем. Стебель прямостоячий, ветвистый, покрытый редкими волосками или почти голый, высотой 25 — 100 см. Листья зеленые, снизу сизоватые, перистораздельные с почти супротивными, отставленными парами листочков. Цветки желтые, собранные на концах стебля зонтиками. Плод — стручковидная одногнездная двустворчатая коробочка длиной 3 — 6 см, шириной 2 — 3 мм.
Цветет с мая по сентябрь, плоды созревают в июне — сентябре, в зависимости от зоны произрастания. В качестве лекарственного сырья используют траву чистотела большого.
Чистотел большой широко распространен во всей европейской части страны, кроме районов Крайнего Севера, на Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке, реже встречается в Средней Азии. Обитает в широколиственных, хвойно-мелколиственных, пихтово-еловых и лиственнично-березовых лесах; в степных районах встречается в основном по долинам рек. В горы поднимается до верхней границы леса.

Читать полностью…